速食食品健康嗎？告訴你正確的選擇及食用方法！

如今，是個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，所以很多人吃飯也是圖省事，隨便買一些快餐和速食食品就吃了，但實(shí)際上，速食食品對(duì)我們的身體是有很多的危害的。速食食品里面有很多的添加劑，對(duì)我們的身體有害。

目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于工作繁忙沒有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：

一是時(shí)間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí)，甚至更晚；

二是飲食不科學(xué)。一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂；

三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營養(yǎng)不全面。

下面給大家介紹幾種常見的速食品，看看有沒有你經(jīng)常吃的吧~

方便面

這是我們最常見也最常吃的速食品。反正我每隔一段時(shí)間就會(huì)特別想念方便面的味道，偶爾聞到泡面的香味，簡(jiǎn)直口水都要流出來了。但很多人都說方便面沒營養(yǎng)，還給它冠上了“垃圾食品”的惡名。

方便面油脂和鹽的含量較高，而且面餅大多是油炸的，過氧化物較多，但并不能因此說它是“垃圾食品”。只要吃對(duì)了，方便面也可以營養(yǎng)又美味。

方便面最好煮著吃，有條件的可以加一個(gè)雞蛋和幾片蔬菜，彌補(bǔ)方便面蛋白質(zhì)和維生素的不足看，調(diào)料包減半放，如果擔(dān)心油的質(zhì)量不好可以不放油包。方便面湯熱量高、脂肪多，最好不要喝湯。

速凍品

想吃餃子又不想動(dòng)手包怎么辦？去超市買一袋速凍餃子，下水煮幾分鐘即可食用，非常方便快捷。

速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過急速低溫（-18℃以下）加工出來的食品。這些食品最大的優(yōu)點(diǎn)是用低溫保持食品原有的品質(zhì)，而不是借助防腐劑和添加劑，在這樣的低溫下，微生物基本不會(huì)繁殖，食品安全有保障。

但速凍后，食物中的脂肪會(huì)慢慢氧化，維生素也在緩慢分解，所以，速凍食品的營養(yǎng)價(jià)值不能和新鮮食品相比。

如果要買速凍食品，建議買離生產(chǎn)日期最近的，且要看包裝是否完整、是否出現(xiàn)解凍現(xiàn)象。買回家后盡快吃掉，不宜長時(shí)間存放在冰箱，容易出現(xiàn)解凍現(xiàn)象。

方便米飯

方便米飯是指由工業(yè)化生產(chǎn)，在食用前只需簡(jiǎn)單烹調(diào)或加熱，口感、外形與普通米飯一致的主食食品。吃的時(shí)候，只需將方便米飯放微波爐中加熱一下即可。方便米飯攜帶方便、食用方便，且含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，對(duì)于愛吃米飯但又懶得下廚的人來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

但是，方便米飯?jiān)趦?chǔ)存過程中可能發(fā)生老化現(xiàn)象，大米淀粉的特性會(huì)發(fā)生不同程度的變化，使淀粉老化，從而影響方便米飯的品質(zhì)。

而且，由于青菜不能久存，方便米飯的配料基本沒有青菜，缺少維生素，所以吃的話最好搭配點(diǎn)青菜，補(bǔ)充維生素。

購買速食食品注意這幾點(diǎn)：

1、看生產(chǎn)日期

生產(chǎn)日期越近期的話，新鮮度越高，你買到家里放的時(shí)間久可以長一點(diǎn)。有時(shí)候忘記吃了，也不至于那么快壞。

2、看保質(zhì)期

保質(zhì)期時(shí)間太長也不是好事。一般人看到保質(zhì)期在12個(gè)月或者是24個(gè)月的食品，都非常高興，一看能這么長時(shí)間，就不擔(dān)心壞，但是，要知道保質(zhì)期越長，意味著食物的營養(yǎng)成分流失會(huì)更多，而且沒準(zhǔn)加了防腐劑更多，要不就是鹽、糖非常多，才能不讓食物壞掉。所以買保質(zhì)期時(shí)間短的時(shí)候，獲得營養(yǎng)價(jià)值更高一些。

4、看配料表

配料表當(dāng)中的項(xiàng)目越多，代表著添加的食品添加劑越多，你如果想不吃到那么多食品添加劑的話，那可以買配料表項(xiàng)目少的。在這里告訴大家，配料表前三位的是這包食物中最重要的原料，你就知道這包食品的最重要是什么東東了。

5、買多少吃多少

買多了回去忘記吃了，怕容易過期，更容易影響口感，我們吃食物吃得就是那個(gè)味。